水菜、茗荷、豆腐の和サラダ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

和素材のさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
さっぱりサラダ

水菜、茗荷、豆腐の和サラダ

和素材のさっぱりサラダです。
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材料

4人分
  1. 水菜 1束
  2. 茗荷 3個
  3. 豆腐(絹) 1丁
  4. ■亜麻仁油 大さじ1
  5. ■つゆの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜を二センチ幅程にカットし、洗って、水気をよく切っておく。

  2. 2

    豆腐を大き目にカットし、器に入れる。

  3. 3

    2に千切り茗荷、水菜を入れる。

  4. 4

    3に■を回し入れ、出来上がり♪

コツ・ポイント

水菜の水をよく切る。

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ミシャコ
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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