出しが効いて美味しい✨おでん
出しがきいてとても美味しいおでんが出来ました☺️
味は薄味だけど美味しさは満点✨
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️
作り方
- 1
鍋に水を注ぎ、いりこ、とろろ昆布そして各種具材を入れていき、とろ火で蓋をして煮込みます。
- 2
一煮立ちしたら醤油、味醂、日本酒を加えて弱火にして1時間蓋をして煮込みます。
- 3
火を止めて30分間蒸らします。
-
- 4
お皿に盛り付けます。
-
- 5
大根は2㎝幅にスライスして4分割します。人参は5㎜幅に銀杏切りに、椎茸は茎をカットし表面中央に十文字に切れ目を入れます。
-
コツ・ポイント
①弱火でことこと煮込んで蒸らして熟成させます。
②豚肉としらたきの揚げ包みは『豚肩ロースとしらたきの揚げ包み』を参考にしてください。
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ピックアップになりました！感謝！！手作りおでんつゆで、簡単で美味しい、あったかおでんです♪温まります(*´∀｀)
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