美味しいよ♬ 自家製 塩麹
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
市販の塩麹より自家製は 甘味があってコクもありますよ♬
美肌にも良いので是非♬
このレシピの生い立ち
麹は腸内環境を整えてくれてるし 美肌にも効果がありそうなので スティックキュウリに付けて食べたくて作りました。
美味しいよ♬ 自家製 塩麹
市販の塩麹より自家製は 甘味があってコクもありますよ♬
美肌にも良いので是非♬
このレシピの生い立ち
麹は腸内環境を整えてくれてるし 美肌にも効果がありそうなので スティックキュウリに付けて食べたくて作りました。
作り方
- 1
炊飯器に 麹、水を入れて 布巾を被せ 炊飯器の蓋を開けたまま 保温で６時間おきます。
- 2
1時間毎に スプーンでかき混ぜ 布巾を被せます。
-
- 3
６時間経ったら容器に移し 塩40gを入れて かき混ぜたら完成です。こちらのサラサラの塩を使いました。
-
- 4
冷蔵庫に入れて保存して下さいね。
コツ・ポイント
布巾を被せるのは 表面が乾燥するのを避ける為です。
完成の状態が 固めが嫌な方は 冷まし湯を適量足して伸ばして下さいね。
似たレシピ
-
主材料３つで、塩麹の簡単手作りソーセージ 主材料３つで、塩麹の簡単手作りソーセージ
塩麹で手作りソーセージができないかな、っていろいろ試作して出来上がりました！塩麹だけなのに甘味があっておいしい♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19432932
