さっぱりヘルシー♪寒天レアチーズケーキ
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
食物繊維たっぷりの寒天で作ったヘルシーデザートです♪ヨーグルトの分量を多くしてさっぱりとした味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので、何かヘルシーなデザートはできないかと考えてみました！寒天には食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消や腸内環境の改善に効果的です。
さっぱりヘルシー♪寒天レアチーズケーキ
食物繊維たっぷりの寒天で作ったヘルシーデザートです♪ヨーグルトの分量を多くしてさっぱりとした味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余っていたので、何かヘルシーなデザートはできないかと考えてみました！寒天には食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消や腸内環境の改善に効果的です。
作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻すか、レンジに30秒ほどかけて柔らかくしておく。砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
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- 2
①にヨーグルト、牛乳を加え滑らかになるまで混ぜる。混ざったらラップをしてレンジに約1分かけ、人肌程度に温めておく。
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- 3
小さいフライパンか鍋に水と寒天をいれ火にかける。沸騰したらさらに1～2分煮て、寒天を完全に溶かす。
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- 4
②に③の寒天液とレモン汁を加えよく混ぜる。
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- 5
お好みのカップや型に流しいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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- 6
完成！フルーツソースやジャムともよく合います。お好みでかけてお召し上がりください♪
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- 7
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り不要です。
②の工程で温めておかないと、寒天液を入れたときにすぐに固まってしまいます。
寒天液を混ぜ合わせたあとは手早く作業を行ってください。
粉寒天は小さじ1杯で2gです。覚えておくと便利です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434156
