血管プラークダイエット食605(3種食)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

親子丼、ポテトサラダ、赤出汁の3種で夕食。
このレシピの生い立ち
季節外れの新じゃががあり、大量にポテトサラダをマヨネーズ風豆乳ヨーグルトドレッシング(ノンオイル)で作った。

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材料

1人分
  1. ご飯 一膳半
  2. ササミ 一本
  3. 玉ねぎスライス 1/6
  4. ネギ斜め切り 3まい
  5. 出汁5、薄口1、みりん1 味見し適量
  6. 1つ
  7. ジャガイモ 2個×人数
  8. ブロッコリー ひとつかみ
  9. キュウリライス 1/2本
  10. レモン 中さじ1
  11. マスタード 中さじ1
  12. 豆乳ヨーグルト 1カップ
  13. ケチャップ 中さじ1
  14. 黒コショウ 少々
  15. 赤味噌 大さじ半分
  16. 出汁 180cc
  17. サツマイモ スライス3枚
  18. なめ茸 大さじ1
  19. 刻みネギ 少々

作り方

  1. 1

    ぶつ切りのササミ、タマネギ、ネギ斜め切り、出汁、みりん、醤油を煮て溶き卵を2回に分けて入れる。漬け物を添える。

  2. 2

    茹でたジャガイモ、キュウリスライス、茹でたブロッコリーと豆乳ヨーグルト、ケチャップ、マスタード、のドレッシング。

  3. 3

    ザックリ混ぜてコショウをふる。

  4. 4

    千切りキャベツに盛り付け、トマトを添える。

  5. 5

    親子丼とポテトサラダの図。

  6. 6

    いつもの作り方で赤出汁。(前述)

  7. 7

    完成図。

コツ・ポイント

ポテトは竹串で刺して通るくらいまで皮のまま茹でる。水で冷やしながら指で皮をむく。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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