ハーブチキンライス
アタフタまま @cook_40170875
タイムの香りが食欲をそそる簡単レシピ
です
このレシピの生い立ち
４０年近く昔に母が買った無水鍋
鉄の厚みと形に魅せられて一度ご飯を炊いてみたくて作ってみました
思ったとおりおいしく炊き上がりましたが
電気釜でも美味しく出来ますのでお試しくださいね
ハーブチキンライス
タイムの香りが食欲をそそる簡単レシピ
です
このレシピの生い立ち
４０年近く昔に母が買った無水鍋
鉄の厚みと形に魅せられて一度ご飯を炊いてみたくて作ってみました
思ったとおりおいしく炊き上がりましたが
電気釜でも美味しく出来ますのでお試しくださいね
作り方
- 1
鶏肉は本当は骨付きがいいらしいですが私は使いやすいもも肉を使いました
- 2
良く洗ってから余分の脂身と皮は取って
タイムと塩胡椒をまぶしてしばらくなじませます - 3
鍋に鶏肉、玉葱のみじん切り、赤ピーマン、洗ってざるに上げておいた米を入れ、オリーブオイルでお米が透き通るまでいためます
- 4
水３カップとタイム・コンソメスープ(３個）、つやを出す為に皮も入れ、蓋をして沸騰させ火を弱め12～３分炊き、火を止めます
- 5
15分位、蒸らしたら全体をさっくりかき混ぜます
おこげも出来て美味しそう！
パセリを散らして出来上がりです
コツ・ポイント
今日の献立
♣ハーブチキンライス
♣トマト･アボカド･カニのサラダフレークのサラダ
♣キャベツ・じゃがいも・ニンジン･蕪とベーコンのゴロゴロ野菜スープ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434780
