油揚げの肉詰め

miya327
miya327 @cook_40236449

あげに味がしっかり染み込み、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたので、味見しながら自分好みに作ってみました！

油揚げの肉詰め

あゆたっくん's cooksnap of when they made 油揚げの肉詰め.
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あげに味がしっかり染み込み、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたので、味見しながら自分好みに作ってみました！
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材料

4人
  1. 油揚げ 大2枚
  2. 合挽き肉 300g
  3. ネギor玉ねぎ ネギなら１本、玉ねぎなら半分
  4. ★生姜 お好み
  5. ★パン粉 大さじ3
  6. ★片栗粉 大さじ1
  7. ★卵 1個
  8. ★塩胡椒 適量
  9. ＊水 400㏄
  10. ＊醤油 大さじ4
  11. ＊砂糖 大さじ3
  12. ＊ミリン 大さじ1

作り方

  1. 1

    あげを大きいものは半分に切り、中にお肉が詰めれる状態にしておく。

  2. 2

    ネギor玉ねぎをみじん切りにして、生姜も好みで刻む。

  3. 3

    ネギor玉ねぎと合挽き肉と★の調味料をボールに入れ粘りけが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    あげの中に混ぜ合わせた具を詰めて、爪楊枝で閉じる。

  5. 5

    ＊の調味料をあげが全て入る鍋に入れて、中火で15分煮込んで完成(^^)

コツ・ポイント

辛めの味付けが苦手なので、醤油は色つけ程度。お肉と生姜でしっかりダシがでます(^^)濃い目が良ければ、砂糖少なめで醤油を調節して下さい！生姜は個人的に好きなので入れてるだけなので、苦手ならなくても美味しいです！
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