味つけ不要！えのきとネギのもっちりちぢみ
河埜玲子 @cook_40043072
塩昆布とえもきとネギの旨みで味つけ不要！そのままで、もちっりしゃきしゃきのおいしいちぢみです！
このレシピの生い立ち
いつもは、たれを別に作っていましたが、塩昆布を入れたらそのままでおいしく食べれて、旨みも加わっておいしくなりました。
たれを作る手間も無くなり一石二鳥でした。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきをとり半分の長さに切る。青ねぎも同じ位の長さに切る。
- 2
ボウルに材料をすべて入れて、混ぜ合わせる。
- 3
適当な大きさに分けて、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
- 4
粉が少なめですが、たまにフライ返しで押さえて形を整えながら焼くとまとまっていきます。
コツ・ポイント
粉が少なめなのでまとまるの？と不安になるかもしれませんが、焼く時は、フライ返しで押さえてまとめながら焼くとうまくいきます。
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