アーモンドバター，バターを室温に戻します。

バターに砂糖40gを加え混ぜ、卵黄を加えゴムベラで混ぜます。

薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ、振るい入れ混ぜます。

生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休めます。

生地をクッキングシートに挟み平らにし、型抜きします。

端等の生地も再び平らにし、同様に型抜きします。

180 ℃に予熱したオーブンで10分程度焼き、粗熱をとります。

卵白をある程度泡立て、砂糖5gを加え、しっかり泡立てます。

ホワイトチョコを細かめに割り、湯煎します。

ホワイトチョコにアーモンドバターを加え混ぜ、メレンゲを加え混ぜます。

丸口で絞り袋を作り、アーモンドバタークリームを入れます。

冷蔵庫で1時間以上冷やし、クッキーでサンドすれば完成です。

冷やせばクリームが固まり美味しいよ♪

♡感謝♡
2017/5/28
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