砂肝の味噌煮

まま蔵 @prey2615
独特の歯ざわりの砂肝も、味噌と一緒にじっくり煮込むことによって軟らかで優しい感触に変身。砂肝と別物のようになります。
このレシピの生い立ち
砂肝特有の歯ざわりが苦手でしたが、ちょっと煮込むことによりあの歯ざわりがなくなります。
砂肝の味噌煮
独特の歯ざわりの砂肝も、味噌と一緒にじっくり煮込むことによって軟らかで優しい感触に変身。砂肝と別物のようになります。
このレシピの生い立ち
砂肝特有の歯ざわりが苦手でしたが、ちょっと煮込むことによりあの歯ざわりがなくなります。
作り方
- 1
砂肝の白い筋(?)取り去る。
- 2
鍋にすべての材料を入れて1時間ほど煮込んだら出来上がり。
付け合せは別に茹でたズッキーニです。
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