かじきのソテー♡イタリアン風野菜ソース

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rankitchen
rankitchen @cook_40227902

お手頃なかじきまぐろを、イタリアン風の野菜ソースと一緒に♥
見た目もオシャレに仕上がりますよ♬
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼き風にしたりバターでムニエルにしたりするのですが、少しオシャレにアレンジしてみました♬

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材料

2～3人前
  1. かじきまぐろ 2、3切れ
  2. トマト 半分
  3. 玉ねぎ 70～80グラムくらい
  4. 小麦粉 適量
  5. サラダ油 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ニンニク（チューブ） 少々
  8. ◆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  9. ◆塩 小さじ1/4～1/3
  10. ◆コショウ 少々
  11. 乾燥バジル 少々
  12. トッピングに・・■
  13. カイワレorバジルorイタリアンパセリ

作り方

  1. 1

    トマトは大きめのみじん切り

  2. 2

    玉ねぎもみじん切りにしておく

  3. 3

    かじきまぐろは両面に塩・コショウ（材料外）を振り、小麦粉を全体にまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷いて熱し、かじきまぐろを両面こんがりと焼く

  5. 5

    カジキを取り出し、そのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを少し炒めて香りをつける

  6. 6

    トマト、玉ねぎを入れて炒め、◆の調味料を入れる

  7. 7

    野菜に火が通ったら、乾燥バジルを3、4ふり入れて混ぜる

  8. 8

    7をソテーしたかじきにかけ、最後にカワイレやバジル、イタリアンパセリなど、お好みの葉物をトッピングして出来上がり♡

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