おからでキッシュ
おからふにゃ @cook_40213083
おから感ゼロ☆
バターと生クリーム無しでカロリーオフ、シリコン型利用土台無しで糖質オフ
でもボリュームがあります♪
このレシピの生い立ち
おからを使ったランチメニューを作りたくて。
おからでキッシュ
おから感ゼロ☆
バターと生クリーム無しでカロリーオフ、シリコン型利用土台無しで糖質オフ
でもボリュームがあります♪
このレシピの生い立ち
おからを使ったランチメニューを作りたくて。
作り方
- 1
牛乳と生おからを一気にフライパンへ。
今回はバターは入れていません -
- 2
よく馴染ませてから火をつけ、くつくつ沸いてから弱火で5分ほど加熱。
チーズを混ぜ込むので味付けはしません -
- 3
ホワイトソースを覚ましている間に具材を準備
-
- 4
【好みで】みじん切りしたにんにくを油で熱して香りを出す
-
- 5
ベーコンを炒める
-
- 6
ベーコンに焦げ目がついたら野菜を入れて炒め、このまま食べて丁度良いぐらいの塩胡椒をする
-
- 7
冷ましたホワイトソースに卵を混ぜる。
卵を別容器でよく混ぜてから混ぜる方が混ぜやすいです -
- 8
卵がよく混ざった後の色はこんな感じ。
オーブン200度で予熱 -
- 9
シュレッドチーズ2/3を生地に混ぜ込む
-
- 10
今回は直径18cm、高さ5～6cmのシリコン型で。
型に具材を入れる -
- 11
具材を入れてからキッシュ生地を注ぎ入れ、全体がよく馴染むよう静かに混ぜる
-
- 12
具材と生地がよく混ざったら表面に残りのチーズを乗せる。
200℃に予熱しておいたオーブンに入れ30〜35分焼く -
- 13
1晩置くと生地が落ち着き、型からも取り出しやすい
-
コツ・ポイント
卵は3個だと中心部が崩れやすいです、しっかり硬めがいい場合は卵4個に。
冷めてから切り分けてください
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