レモンでさっぱり！鶏肉のレモンソースかけ
東村山学校給食中学版 @cook_40110989
レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。
レモンでさっぱり！鶏肉のレモンソースかけ
レモン汁を使っているのでさっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大人気の唐揚げをソースでアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は、塩、酒に漬けておく。
- 2
レモンは絞ってレモン汁をつくる。（大さじ1）
- 3
調味料、レモン汁を合わせてひと煮立ちさせてソースを作る。
- 4
①の鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる。
- 5
揚げ上がりに③のソースをかける。
コツ・ポイント
レモンはお湯の中に入れると皮がやわらかくなり、しぼりやすくなります。
東村山市の学校給食は、だしから作る完全手作り給食です。小学校、中学校の毎日の献立は、市の栄養士がたてており食材も東村山市でとれた野菜なども使い、新鮮な食材を吟味して作っています。東村山市のHP https://www.city.higashimurayama.tokyo.jp/
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