なすと挽き肉で美味しいそうめん♪
みなちゃそママ @cook_40071308
なすと挽き肉でｶﾞｯﾂﾘ！！でもきゅうりとめんつゆでサッパリそうめん♪暑い夏にもってこいです^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単に♪
なすと挽き肉で美味しいそうめん♪
なすと挽き肉でｶﾞｯﾂﾘ！！でもきゅうりとめんつゆでサッパリそうめん♪暑い夏にもってこいです^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので簡単に♪
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切ってあく抜きします(水に浸けておく)
- 2
フライパンに少量の油を入れ、しょうがのすりおろしを先に少し炒め、挽き肉を入れます。
- 3
挽き肉は、箸などでほぐしながら炒め、色が変わってきて油がいっぱいな場合は、キッチンペーパーで簡単に拭き取ります。
- 4
そしたら★をいれて炒め、味を見ながらお好みに分量は調整して下さい。これで肉味噌の完成♪
- 5
挽き肉はお皿に移して、次はあく抜きしていたナスの水気をよく拭き取って焼いていきます。
- 6
フライパンに少し多めの油をひいて、お好みでしょうがのすりおろしを少しとナスをいれてよく焼きます。
- 7
なすに完全に火が通り、クテっとしてきたら火を止めます。
- 8
お皿に、茹でて冷やしたそうめん、食べやすい大きさに切ったきゅうりの上に焼いたなすと肉味噌を乗せ、つゆを回しかけたら完成♪
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