鰯の生姜煮
骨まで食べられる鰯を生姜で煮込みます。体が温まるメニューです。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
鰯の頭を落とし、腹に包丁を入れて内臓を取り除きます。
- 2
大根を半月切りにし、生姜を薄切りにします。
- 3
鍋に水と調味料を入れ、鰯と大根、生姜を入れて中火から弱火で15分ほど煮ます。
- 4
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
鰯は身が軟らかいので、強火で煮ると身が崩れてしまいます。
中火~弱火で煮るようにしましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19440962