小豆のなめらか豆乳プリン
しじみごはん @cook_40069258
小豆でまったりふるふる豆乳プリン♪
このレシピの生い立ち
滑らか食感が好きなので、小豆をミキサーにかけて作りました。豆乳と小豆の優しい甘さの和プリンに仕上げました。
小豆のなめらか豆乳プリン
小豆でまったりふるふる豆乳プリン♪
このレシピの生い立ち
滑らか食感が好きなので、小豆をミキサーにかけて作りました。豆乳と小豆の優しい甘さの和プリンに仕上げました。
作り方
- 1
豆乳100ccと牛乳、小豆をミキサーにかけて滑らかにする。
- 2
鍋に移して沸騰直前まで温める。かき混ぜながらインスタントゼラチンを加えてよく溶かす。
- 3
ボールに濾して粗熱を取り、残りの豆乳を加える。
- 4
カップに流して冷まし、冷蔵庫で十分に冷やし固めて召し上がれ♪
- 5
弛めなので、夏場や持ち運ぶときは、ゼラチンの量を2グラムほど増やしてください。
-
コツ・ポイント
小豆はミキサーにかけずにそのまま使ってももちろんokです。
ゼラチン弛めなので、固めが好きな方は少量増やしてください。
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