野菜たっぷり!彩りオニオンツナペースト

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】 エネルギー:62kcal 塩分:0.8g 野菜量:57g #ツナ#きゅうり#玉ねぎ#子ども向け
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《春・夏版》タマネギ編に掲載されたレシピです。

野菜たっぷり!彩りオニオンツナペースト

【1人当たりの栄養価】 エネルギー:62kcal 塩分:0.8g 野菜量:57g #ツナ#きゅうり#玉ねぎ#子ども向け
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《春・夏版》タマネギ編に掲載されたレシピです。

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材料

6人分
  1. ツナ缶(オイル漬け) 2缶(140g)
  2. 玉ねぎ 小1玉(150g)
  3. きゅうり 1本(100g)
  4. にんじん 40g
  5. コーン(缶詰) 50g
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1/2
  9. ★ケチャップ 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。きゅうり、にんじんは千切りにする。コーンはザルにあけ、水気を切る

  2. 2

    フライパンにツナ缶の油を入れ、1を炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、ツナと★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

そのままごはんにのせてもよし、おにぎらずやサンドイッチの具にしても♪
卵で包み、オムレツにしても美味しい!いろいろと使えるペーストです。ケチャップが入っているので、お子様にも食べやすい味になっています。野菜が自然にパクパク食べられます♪

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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