パウンド型にバター塗りオーブンペーパーを敷いておく。

★を大きめのボールにいれ、ゴムベラでまぜあわせておく

ジャガイモは皮をむいて5ミリの輪切りにして、5分ほど水にさらし、その後耐熱容器に入れレンジで2分から2分30秒加熱する。

にんじんは1cmのさいの目切り。ピーマンは2cm角に切る。1分ほどレンジで加熱する。
ウインナーは2cmくらいに切る。

卵をボールに割り入れ泡立て器でまぜあわせる。少しずつオリーブオイルを入れながら、泡立て器で混ぜる。牛乳も少しずつ入れる。

塩、黒胡椒を入れる。

混ぜた卵を★が入っているボールに少しずついれ、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
これが生地です。

生地に冷ましたにんじんとピーマンを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

まず型に生地の1/3くらいを入れ、ウインナー、ジャガイモ 、残りの生地を交互に載せ、生地で埋めるようにしていく。

表面にもウインナー、ジャガイモを載せてとろけるチーズも載せる。最後にイタリアンパセリを飾る。

180度に余熱したオーブンで40分から45分くらい焼く。焼き上がりの目安は竹串をさして、生地がつかなければ完成です。

型から取り出し、オーブンシートもはがしてから、冷ます。