ぶりの簡単照り焼き

なおだべ's cooksnap of when they made ぶりの簡単照り焼き.
NPOはみんぐ南河内
NPOはみんぐ南河内 @cook_40064108

今が旬のぶり。しょう油と砂糖の甘辛い味との相性は抜群!!
今回はものすご～く簡単な照り焼きをご紹介します^ ^

このレシピの生い立ち
旬のぶりは脂が多く、食べやすいお魚ですね^^
でも、照り焼きにするとパサつくことがありませんか?
このタレをかけると悩みは解消！食べやすい一品です。

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材料

1人分
  1. ぶり 1切(70gくらい)
  2. 塩 少々
  3. 濃口しょうゆ 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ぶりに軽く塩をしてグリルなどで焼く

  2. 2

    しょう油、砂糖、みりんを耐熱の器に混ぜ、ラップをして600W10～20秒加熱し砂糖を溶かす。

  3. 3

    ①に②のタレをかける。

  4. 4

    はみんぐ南河内は、皆様の元気と笑顔につながる「いただきます」のお手伝いをしている管理栄養士のグループです♪

コツ・ポイント

・ぶりに塩をして置いておくと臭みが取れてうまみが凝縮され、より美味しくなりますよ^^
・緑の野菜などあれば彩りに添えるとぐっとおいしそうに見えます。

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レシピ作者

NPOはみんぐ南河内
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管理栄養士や食に興味のあるメンバーが集まったNPOです。おいしくて、手軽にできて、体にやさしくて、食べやすくて、楽しくなる、笑顔いっぱいのレシピをお届けします♪
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