鶏肉と白菜ほうれん草のミルク煮

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旬の白菜を使って

鶏肉と白菜ほうれん草のミルク煮

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. ほうれん草 １／２束
  3. 白菜 １/８
  4. 牛乳 ２００ｃｃ
  5. 水 １００ｃｃ
  6. だしつゆ 大さじ２
  7. 塩胡椒 少々
  8. 小麦粉 適量
  9. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は４センチくらいに切る
    白菜も４センチくらいに切り　芯の方は繊維に沿って２センチくらいに切る

  2. 2

    鶏肉は筋を切り、一口に切り塩胡椒し、小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉の皮目から焼く

  4. 4

    ひっくり返す
    ほうれん草、白菜の芯の方を入れ炒める

  5. 5

    水、だしつゆ、牛乳を加える
    白菜、ほうれん草を入れ３～５分煮る

  6. 6

    塩、ホワイトペッパーして味を整える
    器に盛ってドライパセリを散らしてできあがり

  7. 7

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