FPで♪コーヒーピーナツチョコマフィン
たっぷりチョコとピーナッツにほんのり珈琲の香りがちょっと大人味なマフィン
チョコペンでデコレーショすればバレンタインにも
このレシピの生い立ち
珈琲のおともにはやっぱりピーナッツ&チョコレート
そんな至福の時を一口で味わえるマフィンが作りたくて(笑)
ピーナツとチョコ、珈琲の配合を微妙に調整しながら試行錯誤してやっと納得のいく味になりましたｗ
FPで♪コーヒーピーナツチョコマフィン
たっぷりチョコとピーナッツにほんのり珈琲の香りがちょっと大人味なマフィン
チョコペンでデコレーショすればバレンタインにも
このレシピの生い立ち
珈琲のおともにはやっぱりピーナッツ&チョコレート
そんな至福の時を一口で味わえるマフィンが作りたくて(笑)
ピーナツとチョコ、珈琲の配合を微妙に調整しながら試行錯誤してやっと納得のいく味になりましたｗ
作り方
- 1
バターピーナッツをフードプロセッサーにかけ粉末状にする。
いったんボールなどに取り出す。 -
- 2
◆をすべてフードプロセッサーに入れて均一に混ざるまでかける
-
- 3
チョコレートをだいたい１かけサイズの大きさに手で割りながら加え粗びきモードで数回かける。（粗く砕く感じでOK
） -
- 4
１と◇を全て加えて粉っぽさがなくなるまでかける（周りに付いた粉をヘラで落としながら数回に分けてかけると混ざりやすいです）
-
- 5
マフィン型の約７分目まで生地を入れ170℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければＯＫ
- 6
お好みでチョコペンでデコレーションしても♪
-
- 7
食べる際に少しレンジで温めて♪チョコが少し溶けてとろっとしたところが美味しいです。生地もふわっとして香りもよくオススメ♪
- 8
H26.2.13牛乳30cc→50cc、卵１個→２個に見直しました。こちらの方がよりふわっと軽い感じの生地になりました。
- 9
今までレシピ閲覧していただいた皆さま、れぽいただいたまゆむしさん、おかつぎさんゴメンナサイ。。
コツ・ポイント
工程３でチョコをFPにかける際は粗く砕く感じで。チョコのカケラが大きめの方が食べたとき存在感があって美味しいです。
途中様子を見て表面焦げそうになったらアルミホイルを上から被せて下さい。
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