ブルーベリージャムとスポンジのケーキ
シュフパティシエ @cook_40043963
スポンジケーキとジャムだけで素敵なティータイムになります。
このレシピの生い立ち
生クリームを買いに行かなくても家にある材料でケーキが出来ます。
ブルーベリージャムとスポンジのケーキ
スポンジケーキとジャムだけで素敵なティータイムになります。
このレシピの生い立ち
生クリームを買いに行かなくても家にある材料でケーキが出来ます。
作り方
- 1
準備
スポンジ型のサイドと底にベーキングシートを敷く。
薄力粉はふるう。
オーブンは180℃に温める。 - 2
ボールに卵とグラニュー糖を入れ湯煎で軽く温める。
ハンドミキサーで8の字が書けるようになるまでしっかり泡立てる。 - 3
薄力粉を全体にふりゴムべらでＪの字を書くようにさっくり混ぜる。
（この時ボールは時計の針と反対方向に回しながら合わせる） - 4
3の生地を8分目まで合わせたら、溶かしバターを加える。
同じくＪの字を書くようにすばやく混ぜる。 - 5
スポンジ型に一気に流し入れ180℃のオーブンで約30分焼く。
- 6
スポンジが冷めたら横半分にスライスして、お好みのジャムをサンドする。
仕上げに粉糖をかける。 - 7
今回はかぼちゃワインさんからのいただきものの手作りブルーベリージャムをサンドしました♪ありがとうございました！
- 8
ゆず茶のジャム（水っぽくないもの）をサンドしたら、さっぱりとしていてとてもよく合いました！
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コツ・ポイント
基本のスポンジケーキは各工程で出来るだけ空気をつぶさないように気を付けてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19445734
