トウモロコシＤＥ和風サワーライス★
超姉さん女房 @cook_40052384
約１５年ほど前に郁恵ちゃんと井森さんのお料理バンバンでビックリしたレシピを買えて和風バージョンです♪
このレシピの生い立ち
約１５年前お料理バンバンと言う番組で生のトウモロコシをそのまま炊いちゃうなんて斬新なレシピを見てから作ってます。その時は酢飯にしてましたね。夏に１度は作るので我が家ではこのご飯はサワーライスです。今日は和風に昆布を入れて炊き上げてみました。
トウモロコシＤＥ和風サワーライス★
約１５年ほど前に郁恵ちゃんと井森さんのお料理バンバンでビックリしたレシピを買えて和風バージョンです♪
このレシピの生い立ち
約１５年前お料理バンバンと言う番組で生のトウモロコシをそのまま炊いちゃうなんて斬新なレシピを見てから作ってます。その時は酢飯にしてましたね。夏に１度は作るので我が家ではこのご飯はサワーライスです。今日は和風に昆布を入れて炊き上げてみました。
作り方
- 1
トウモロコシは生のまま皮を剥き包丁でそぐようにとる
芯は捨てない。 -
- 2
コメをとぎ分量の水を入れ生のトウモロコシと塩を入れる。
-
- 3
出汁こぶを入れ普通に炊く
-
- 4
芯は味噌汁のだし代わりに使う。
-
- 5
皿に盛り付け三つ葉を飾る。
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コツ・ポイント
昆布を入れることでより一層コーンの甘みが出てお勧めです。芯は捨てずに味噌汁のだしに使って下さい芯からトウモロコシの甘みがいっぱいでますから
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