チキンと茄子のトマト風煮込み

さっくん
さっくん @cook_40068224

手の込んだ風を装える簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わった1品です(・∀・。)

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材料

4人分程度
  1. 鷄もも肉 300g程度
  2. なす 3〜4個
  3. 市販のパスタ用ミートソース(245g入) 2袋
  4. とろけるチーズ 4枚

作り方

  1. 1

    なすは輪切り、鶏肉を一口大に切る。

  2. 2

    大きめのフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、市販のレトルトソースをそのまま加え少し煮込む。(焦げないようにたまに混ぜてください)

  4. 4

    [3]で煮込んでいる間に別のフライパンに油をひき、なすを炒める。

  5. 5

    炒まったなすを[3]に投入。全体的にソースが絡まったらチーズを大きめにちぎって入れ、軽くまぜたら完成!!

コツ・ポイント

コツはありません(笑)

わが家ではこれをご飯にかけてリゾットみたいに食べています☆

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レシピ作者

さっくん
さっくん @cook_40068224
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