水菜って安いのに使い道少ないですよね。鍋料理ぐらい?京都の壬生菜漬けみたいにならないかということでトライです。
このレシピの生い立ち
関西に住んでいるので、小さい頃から壬生菜漬けはよく食べていましたが、壬生菜は高い上にスーパーで売っていることが少ないです。水菜はいつでも売っているので、作りやすいと思いました。味はちょっと固めですが、似た感じのお漬物になります。