巻くだけ簡単★なすの肉巻きぽん酢炒め★
mocchi_li @cook_40052460
豚肉はカリカリ、なすはとろ~り♪くるくる巻くだけで、ちょっとしたごちそうに！！調味料は得意のぽん酢だけーーー(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもの炒めものをアレンジしたくて、巻いてみたよ(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、半分に切り、それを大きいので4等分、小さければ3等分に切り少し水にさらす。
-
- 2
豚バラ肉1枚を切ったなすに巻き付けていく。
-
- 3
フライパンに少量のごま油を入れて、巻き終わりを下にして、なすを並べる。余ったなすも一緒に炒めます。
-
- 4
底面にしっかり焦げ目がついたら、転がして全面きれいに焼く。かなり油が出るので余分な油はペーパーでとる。
- 5
なすが焼けたら一旦取りだし、同じフライパンで付け合わせの野菜を炒めます。炒めたら、なすを戻し、ぽん酢を回しかければ完成！
コツ・ポイント
豚バラはしっかり焼いて余分な油はとってください！付け合わせの野菜はお好みで！
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