クリーミー豆腐粕汁

Name: クリーミー豆腐粕汁
Yield: お椀4杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 油揚げ(中サイズ) 2枚; 水 800CC; 酒粕 100; 味噌 大1; 粉末カツオ出汁 大1

たくまぷーすけ @cook_40094073

ミキサ～使いクリーミーに(^^)
このレシピの生い立ち
クリーミーな粕汁が呑みたくて考えました(^^)

クリーミー豆腐粕汁

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たくまぷーすけ @cook_40094073

ミキサ～使いクリーミーに(^^)
このレシピの生い立ち
クリーミーな粕汁が呑みたくて考えました(^^)

材料

お椀4杯分

豆腐 1丁
油揚げ(中サイズ) 2枚
水 800CC
酒粕 100
味噌大1
粉末カツオ出汁大1

作り方

1

豆腐は火が通りやすい大きさに、油揚げは食べやすい切り、鍋に水を入れ具材と粉末カツオ出汁を入れ中火で煮込む。
2

具材に火が通ったら、ミキサーに豆腐と酒粕と味噌、煮汁をお玉1杯分入れ混ぜ合わせる。
3

2を鍋に戻し、味噌を溶かして適温に温めたら完成(^^)！

コツ・ポイント

油揚げは切って、そのまま煮込み出汁を取る(^^)

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たくまぷーすけ @cook_40094073

2015/12/20 03:51に公開

料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ

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