あり合わせで春巻き！
基本の材料で作るのが1番美味しいですが、冬のお買い物がツライ時には、あリ合わせで春巻きにしてもいいかも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理を兼ねて、あり合わせの野菜で造りました！
椎茸、春雨が入るとさらに美味しい春巻きになります！(^_-)
春巻きの皮の裏面のレシピを参考に、材料はある物で作り分量は倍にして、残りは翌日アレンジしてあんかけ焼きそばにしました
あり合わせで春巻き！
基本の材料で作るのが1番美味しいですが、冬のお買い物がツライ時には、あリ合わせで春巻きにしてもいいかも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理を兼ねて、あり合わせの野菜で造りました！
椎茸、春雨が入るとさらに美味しい春巻きになります！(^_-)
春巻きの皮の裏面のレシピを参考に、材料はある物で作り分量は倍にして、残りは翌日アレンジしてあんかけ焼きそばにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えておきます。
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- 2
野菜は同じ流さの千切りにしてピーマンやパプリカは半分に切り、内側から斜めの千切りにします。
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- 3
豚肉は細切りにして、片栗粉をまぶし下味をつけておけておきましょう
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- 4
ネギはネギカッターで千切りにすると、ラクに千切りに出来ちゃいます！100均の物を使いました！
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- 5
フライパンにごま油を熱して材料を炒め、あわせ調味料を入れて軽くかき混ぜ、水溶き片栗粉で固めにまとめ火を止めます。
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- 6
中身の具を春巻きの皮の下から数センチの所におき、具を包むように折り曲げます
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- 7
1回包んだら両端を折りましょう！
-
- 8
両端を折り込んで具がはみ出さない様に包みます。
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- 9
最後に巻き終わりの3角部分に糊付けして止めて下さい！
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- 10
150℃くらいの揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。お好みで酢じょうゆや辛子しょうゆでいただきます！
コツ・ポイント
①具は冷ましてから包んで、春巻きの皮が破れないようにします。
②具を巻く時に空気が入らないように包みましょう！
③ラップに包みカットすると、切り口がキレイに切れます。一気にスパッと切りましょう
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