節約★簡単★ブロッコリーの茎のナムル♪
【働くママ】の節約料理(^^♪
ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ！
意外と美味しいよ。
簡単・節約で・・こんな１品！
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないなと思い・・・
節約★簡単★ブロッコリーの茎のナムル♪
【働くママ】の節約料理(^^♪
ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ！
意外と美味しいよ。
簡単・節約で・・こんな１品！
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないなと思い・・・
作り方
- 1
ブロッコリーの花の部分を使い、残った茎は無駄にせず和え物に！横に飛び出た茎を切り落とします。
-
- 2
サッと皮をむいて千切り。
-
- 3
中央の太い茎は、長さを３等分位に切ります。
-
- 4
たてて、包丁で上から薄く切り落とすようにすると簡単に皮がむけます。同じようにグルッと。
-
- 5
薄い短冊切りにしてさらに千切り。
-
- 6
１株で十分にちょっとした副菜なら作れる量になります。
-
- 7
人参は太さを合わせ千切り。しめじは、石づきを切り、ばらしておきます。
-
- 8
サッとゆでます。ブロッコリー・人参は一緒に茹で、その後、しめじは別にゆでます。
-
- 9
しっかり水を切り、ボウルに茹でた野菜と○の調味料を全部入れ混ぜ合わせ、ゴマは少々残して混ぜます。
-
- 10
器に盛り、残りのごまを上にふりかけると見た目も良いかも！
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- 11
・・・
- 12
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- 13
【ブロッコリー茎のレシピ:2】
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- 14
【ブロッコリー茎のレシピ：３】
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- 15
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- 16
【茎活用:5】
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コツ・ポイント
※ブロッコリーの茎は、硬い皮をむくと、
芯はやわらかく、炒め物、ボイルして和え物、
カレーやシチューに混ぜてもＯＫ！
※甘みがあり、ビタミンＣも豊富♪
※お好みで一味を混ぜるとピリ辛ナムル！
お酒のおつまみにもぴったりになります！
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