子どもが大好き！チャプチェ風春雨炒め
ほかとも @cook_40089843
子どもも食べられる用に、辛くない味付けで仕上げたチャプチェ風の春雨炒めです。
このレシピの生い立ち
本当はコチュジャンをいれたりにんにくをいれたりしたいのですが、家族全員で食べられるチャプチェ風の春雨炒めをと思って作ったレシピです。
子どもが大好き！チャプチェ風春雨炒め
子どもも食べられる用に、辛くない味付けで仕上げたチャプチェ風の春雨炒めです。
このレシピの生い立ち
本当はコチュジャンをいれたりにんにくをいれたりしたいのですが、家族全員で食べられるチャプチェ風の春雨炒めをと思って作ったレシピです。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させたら、春雨を入れて火を止めて3分ほど置いて戻す。3分経ったらザルに上げキッチンバサミでカットする。
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- 2
ボウルかビニール袋に下味用の調味料を全て入れたら肉を入れ揉み込んでおく。
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- 3
野菜はすべて千切りにする。
- 4
フライパンにごま油小さじ1を熱し、3の野菜をさっとと炒めて、バットにあげておく。
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- 5
4で使ったフライパンにそのままごま油小さじ1をいれ、2の牛肉を炒める。
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- 6
肉の色が変わったら、1の春雨を加え、4の野菜を戻し入れて全体をよく混ぜながらざっと炒める。
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- 7
合わせ調味料を加えて、全体によく絡めながら炒め合わせ、汁けがなくなったらすり胡麻をふりかけて完成！
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コツ・ポイント
・野菜はピーマンの長さをベースに、にんじんとネギの長さを揃えるようにカットすると見た目がよく仕上がる。
・春雨は「セブンプレミアム はるさめ分包タイプ ４０ｇ×２袋入」を使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19450791
