椎茸と柑橘のサラダ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
椎茸と柑橘類は意外に相性抜群です！お口いっぱいに広がる酸味を楽しみます。
レシピ提供：服部栄養専門学校
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
椎茸と柑橘のサラダ
椎茸と柑橘類は意外に相性抜群です！お口いっぱいに広がる酸味を楽しみます。
レシピ提供：服部栄養専門学校
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
作り方
- 1
しいたけは水で戻し、2～4等分に切る。
- 2
鍋にオリーブオイル・1・果汁を加えフタをして強火で3分蒸す。
- 3
塩コショウ加え味をととのえる。
果肉を加え冷ます。 - 4
お皿に盛り、イタリアンパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
果汁は、果物を切った際に出るものと残った内袋を絞ったものを使います。
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