アプリでひらく作り方
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ご飯は丼によそっておく。
- 2
豆腐はパックのまま冷凍庫でカチコチに凍らし、使う前日に冷蔵庫で解凍する。急ぐ場合はレンジでチンでもOK。
- 3
大根は短冊に切る。皮つきでも柔らかく煮えるので大丈夫です。
- 4
鍋に大根とひたひたの水を入れ火にかける。
- 5
沸いたら生姜すりおろしとしょうゆ、塩を入れ更に煮る。水分が足りなく焦げそうな場合は適宜足しながら♪
- 6
大根がすっかり柔らかくなり、色が飴色になったら、豆腐を崩し入れる。
- 7
この時、水分がひたひた程に残った状態で、（なければ足して）加えます。豆腐に均等に味が浸みるよう混ぜ合わせて♪
- 8
大根、豆腐がすっかりいい色になって味が浸みたら、豆乳で溶いた片栗粉を注ぎ、熱を加えてとろみをつける。
- 9
水分によって片栗粉量は調整を。
- 10
生姜の代わりに、最後に七味唐辛子でも合います。青のりやあさつきをのせても綺麗だし香り良くて美味❤
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