鶏手羽元のさっぱり煮

だまちょ
だまちょ @cook_40114499

10年以上前にどこかのレシピを参考にしたもの。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考にしてかさましに蒟蒻を入れたり卵を入れたりして何度も作っています。良く煮るので軟骨までほろっと外れてさっぱり食べられます。

鶏手羽元のさっぱり煮

10年以上前にどこかのレシピを参考にしたもの。
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考にしてかさましに蒟蒻を入れたり卵を入れたりして何度も作っています。良く煮るので軟骨までほろっと外れてさっぱり食べられます。

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材料

  1. 鶏手羽元 12本
  2. こんにゃく 1枚
  3. 生姜 一片
  4. ☆醤油 大匙2.5
  5. ☆酢 大匙3
  6. ☆酒 大匙3
  7. ☆砂糖 大匙1.5

作り方

  1. 1

    蒟蒻をスプーンなどで一口大にちぎり、下茹でする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して千切り生姜、手羽元を色づくまで炒める。

  3. 3

    2に☆と水1.5カップを入れて落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

特にないです。お好みでゆで卵を入れても。

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だまちょ
だまちょ @cook_40114499
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お世話になっています。美味しいレシピなのに、不器用で、つくレポの画像がセンス無くて大変申し訳ありません(涙)トップの画像は今は亡き、愛犬小太郎と愛猫だまちょ。小さな画像は現愛猫のななちょです。
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