さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
✿100人れぽ話題入りレシピ✿丸ごと食べれるから、お子様やお年寄りの方にも安心して食べていただけるよ♪甘辛味で美味しい！
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きに飽きたらコレです。下処理も簡単だし圧力鍋で時間も短縮できるので、さんまの安い時に買って作ります。
アプリでひらく作り方
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さんまは頭を切り落とし、包丁の先で見えている内臓を抑え、左手でさんまの胴の部分を持って左側にひいていく。
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- 2
尾の部分を切り落とし４つに切り、血を水で洗い流す。
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- 3
生姜は千切りにする。
- 4
圧力鍋に☆を入れ煮立てから生姜とさんまを入れる。
- 5
蓋をし強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして１５分。
- 6
火を止め、圧力が抜けるまで自然放置する。
- 7
蓋を開けて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。
- 8
2013.9.3
話題入りしました。有難うございます！ - 9
2013.9.6
「生姜煮」の人気検索で1位になりました。 有難うございます！ - 10
2014.10.7
２度目の話題入り。有難うございます！
コツ・ポイント
内臓はゆっくりと引き出してください。すっと抜けると思います。
４尾ぐらいまでこの分量で作れると思います。
圧力が下がったら、煮詰めてこってり仕上げます。照りが出ておいしく見えます。
高圧鍋使用しています。
リアクション
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