濃厚 ホワイトチョコのレアチーズケーキ
峰村醸造 @cook_40054700
クリームチーズに板チョコ（ホワイト）を加えた濃厚なレアチーズケーキです。簡単チョコレートレシピ第７弾です。
このレシピの生い立ち
板チョコ（ブラック）で試作を重ねましたがうまく出来ず、クリームチーズと板チョコ（ホワイト）にたどり着きました。
日本酒レーズンがアクセントの癖になるホワイトチョコのレアチーズケーキです。濃厚なので小さめにカットするのがおすすめです。
濃厚 ホワイトチョコのレアチーズケーキ
クリームチーズに板チョコ（ホワイト）を加えた濃厚なレアチーズケーキです。簡単チョコレートレシピ第７弾です。
このレシピの生い立ち
板チョコ（ブラック）で試作を重ねましたがうまく出来ず、クリームチーズと板チョコ（ホワイト）にたどり着きました。
日本酒レーズンがアクセントの癖になるホワイトチョコのレアチーズケーキです。濃厚なので小さめにカットするのがおすすめです。
作り方
- 1
グラハムクラッカーを砕き、電子レンジで30～40秒温めて溶かしたバターと混ぜて型の底に押し付けるように敷き詰めます。
- 2
耐熱のボウルにクリームチーズと割ったチョコを入れて電子レンジで1分30秒温めます。
- 3
泡立て器でクリームチーズとチョコを混ぜ合わせ、生クリーム、レモン果汁の順番に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。
- 4
1に日本酒レーズンを並べて、3を流し入れて1日冷蔵庫で冷やします。
- 5
型から外す時は、熱い蒸しタオルを当てて周囲を溶かして外します。
コツ・ポイント
・ゼラチンを加えずにチョコレートで固めるのでしっかり1日冷蔵庫で冷やして下さい。
・お好みで日本酒レーズンをレーズン・ラムレーズンに変更して下さい。
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