濃縮めんつゆで簡単！ほうれん草のおひたし

ぶるうすりい's cooksnap of when they made 濃縮めんつゆで簡単！ほうれん草のおひたし.
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夕飯は６時です's cooksnap of when they made 濃縮めんつゆで簡単！ほうれん草のおひたし.
＊nanny＊
＊nanny＊ @cook_40180618

濃縮めんつゆを希釈せずに使用する、楽チンおひたし。パパっと作れて後一品ってときにオススメです。
このレシピの生い立ち
おひたしにはいつも醤油や砂糖醤油をかけてましたが、めんつゆでもだし感が出ていいかも、と思ってやったら美味しかったので

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材料

4人分
  1. ほうれん草 4束
  2. かつおぶし 適量
  3. 濃縮タイプのめんつゆ ひと回し(小さじ3くらい)

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水を沸かしてほうれん草を茹でる
    茹でるときは茎側から鍋に入れて、15~20秒程でざるにあける

  2. 2

    ざるにあけたら冷水をかけて、余熱でほうれん草が柔らかくなるのを防ぐ

  3. 3

    ほうれん草を握るようにして水気をしっかり切り、3~4cm幅で切る

  4. 4

    ほうれん草をボール等に入れて、そこにめんつゆをたらったらーっと回しかける
    かけすぎないように注意

  5. 5

    全体をしっかりと混ぜて、最後にかつおぶしをかけたら完成

コツ・ポイント

ほうれん草の茹で具合は好みに寄りますが、15秒程度にするとしゃきしゃき感が残っておすすめです。
めんつゆは濃縮タイプなので、かけすぎると味が濃くなりやすく注意が必要です。

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