食物繊維たっぷり☆大豆とひじきの煮物

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

大豆のおいしさを存分に堪能できる、お手軽レシピ。ひじき×大豆で、食物繊維もたっぷり!あと一品欲しい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのwinterさんにご考案いただきました。
【曲げわっぱ弁当&手作りパンとお菓子~穏やかな時間~】
http://winter723.blog.jp/

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材料

3人分
  1. 生ひじき 130g
  2. 人参 1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大豆ドライパック 50g
  5. ★水 180cc
  6. 粉末だし 小さじ1
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★トモエ日高昆布しょうゆ塩分カット 大さじ2と1/2
  11. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    お鍋に大さじ1程の油(分量外)を入れ、大豆以外の材料を炒める。

  2. 2

    油がなじんだら★印の調味料を入れ10分程煮る。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら大豆を入れ、ゴマ油を一回し入れて全体を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

◆日高昆布しょうゆ塩分カット
https://www.tomoechan.jp/product/5061?type=online

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