カルビ野菜炒め

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

焼肉の残りで野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
焼肉用肉の再利用。このほかチンジャオロースなどにしても高級感が出ます。

カルビ野菜炒め

焼肉の残りで野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
焼肉用肉の再利用。このほかチンジャオロースなどにしても高級感が出ます。

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材料

  1. カルビ 4枚
  2. 人参 1本
  3. ピーマン 4個
  4. キャベツの葉 2枚
  5. 1本
  6. 大匙1
  7. 鶏がらスープの素 小匙1
  8. ごま 小匙1
  9. 胡椒 小匙1/10
  10. 醤油 適量
  11. 生姜(刻み) 小匙1/3

作り方

  1. 1

    フライパンに薄くごま油をひいて、細切りしたピーマン、薄切りした人参、キャベツ、
    葱、生姜を入れて、軽く炒める。

  2. 2

    塩・胡椒をふってほぼ火が通ったらカルビを入れてざっと炒めてから鶏がらスープ、醤油で味を整えて完成。

コツ・ポイント

カルビを薄切りにすることで野菜炒めに合った形状になります。野菜が沢山食べられて残り物も生かせます。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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