白菜をざく切りにして、大きめのジップロックに入れます。

塩、砂糖、創味のつゆ、鷹の爪を入れ、かるく混ぜます。

空気を抜きながら、入り口を閉じます。1日冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。

お皿に取り出し、ごまやかつおぶしをかけてみてください。