塩糀ではなく、お米の甘さたっぷりの糀ジャムで作る小さなチキンカツ。
このレシピの生い立ち
★クスパ×ベネッセのコラボ企画で特典として頂いたマルコメの糀ジャム。砂糖を使わずに生まれた自然な甘さの甘酒にも似た味のジャムを、最初はどう使っていいか分かりませんでしたが、色々試すうちに段々用途が広がっていきました。