豆腐★おつまみ風紅生姜お好み焼き
tsunasuke @cook_40099855
紅生姜たっぷりで糖質少な目なものが食べたくて、、^_^ 紅生姜多めだとソースやマヨネーズなしでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きざみ紅生姜がたっぷりあったので作りました。紅生姜の味をしっかりさせるとお酒に合うと思います^_^
豆腐★おつまみ風紅生姜お好み焼き
紅生姜たっぷりで糖質少な目なものが食べたくて、、^_^ 紅生姜多めだとソースやマヨネーズなしでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きざみ紅生姜がたっぷりあったので作りました。紅生姜の味をしっかりさせるとお酒に合うと思います^_^
作り方
- 1
豆腐は水切り不要。もやしは手でパキパキと食べやすいサイズに折ります。
-
- 2
豆腐、紅生姜、たまご、桜エビ、かつおだし(顆粒)を入れてかき混ぜます！今回は紅生姜をスプーン3杯ほど入れました。
-
- 3
固さを見ながら、片栗粉を足していきます。今回は大さじ3ほど入れました。
-
- 4
油をひいたフライパンにひっくり返しやすい大きさに流し入れます。3分ほど触らず放置します。火加減に注意してください。
-
- 5
焼き目がついたらひっくりかえし、蓋をして蒸し焼きにします。これも3分は触らないで放置します。
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- 6
両面に焼き色がついたら完成✨
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コツ・ポイント
糖質を気にする場合は片栗粉を少な目に。少なすぎるとひっくりかえしにくいので、卵を2個にしてもいいと思います。片栗粉が多めだとひっくりかえしやすい&お好み焼き感が強くなります^_^ お好みでソースやマヨネーズをつけても^_^
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