エビの殻を剥き、背わたを取る。玉ねぎはスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火でじっくり、しんなりするまで炒める。

中火にしてエビと酒を入れ炒め、エビの色が変わったらホールトマト缶を入れてトマトを潰しながら炒める。

水とローリエを２～３枚にちぎりながら入れ、クツクツと１～２分煮る。塩、コショウを入れて混ぜ、火を止める。

スパゲティーを表示時間より１分短く茹でてざるに上げる。

４のフライパンに５のスパゲティーを入れ、軽く炒めてソースを絡める。味見して、塩コショウで味を調える。

器に持って、パセリ（粉末）を中央に振ったら出来上がり♪（ローリエは抜いて下さいね！）