超簡単☆エビとトマトのスパゲッティ

ミヤサカーナ
ミヤサカーナ @cook_40096344

エビとトマトだけで、ペスカトーレ風のピリ辛トマトスパゲッティができます。
このレシピの生い立ち
ペスカトーレとカニのトマトパスタをヒントに作ってみました。

超簡単☆エビとトマトのスパゲッティ

エビとトマトだけで、ペスカトーレ風のピリ辛トマトスパゲッティができます。
このレシピの生い立ち
ペスカトーレとカニのトマトパスタをヒントに作ってみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. エビ 4〜6
  3. トマト缶 150g
  4. 白ワイン 100cc
  5. オリーブオイル 少々
  6. にんにく ひとかけら
  7. 玉ねぎにんじん 少量(お好みで)
  8. セリ 少量
  9. 胡椒 少量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをしいたフライパンににんにくを加え炒める。香りがしてきたら中火でエビに火を通す。

  2. 2

    白ワインで蒸し焼きにする。

  3. 3

    アルコールが飛んだらトマト缶を加えて中火で少し炒める。(人参、玉ねぎを加えるとよりおいしくなります。)。胡椒をふる。

  4. 4

    茹でたパスタを加えてよく混ぜる。お皿に盛り付けてパセリをトッピングしたらできあがり!

コツ・ポイント

余ったエビはオリーブとにんにくで焼いてパスタにしてしまいましょう!

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ミヤサカーナ
ミヤサカーナ @cook_40096344
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一人暮らし歴9年。世界には美味しいものがありすぎる!
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