作り方
- 1
頭、内臓、鱗、背びれをとり洗う。玉ねぎは5ミリ幅に切る
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- 2
酢と水が沸きだしたら鰯を並べ、玉ねぎをのせ、落し蓋をして中火で10分煮る
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- 3
水分がほぼ無くなったら、しょう油とレモン汁を入れ、火を消す
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コツ・ポイント
米酢を使って砂糖を入れてもいい。焦げやすいので火加減に注意
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その他のレシピ
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