簡単、激うま、柔らか鶏胸肉の節約すき煮

•鶏胸肉の皮は切り落とし、両面をフォークでブスブスさす。
•繊維に垂直になるように包丁の峰で叩く。

•繊維に垂直になるように意識しながら、一口大にきる。
•塩、砂糖をまぶして水とジップロックに入れて揉み込み15分〜置く。

•鍋にごま油を中火で熱し、鶏胸肉の表面に火が通るまで焼く。

•◯の材料を鍋に入れて熱する。
•煮立ったら具材を入れて蓋をせず5分〜程度煮る。途中で軽く混ぜて汁につかるようにする。

•具材ごとにお皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成。
•お好みで卵につけたり、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。