ほうれん草と白菜の味噌汁

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兵庫

祝☆話題♬感謝♡冬の味噌汁。冷蔵庫にある材料でちゃちゃっと作れる。
このレシピの生い立ち
身近にあった材料で作りたかったから(;^_^A

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材料

４人分
  1. ほうれん草 ２束
  2. 白菜 ２枚
  3. 乾燥わかめ 大さじ１
  4. だし汁 ８００CC
  5. 味噌 適宜
  6. 薬味ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは多めの水で戻しておく。１０分くらい。塩蔵生わかめでも、水で戻して、何回か水換えして塩抜きする。大きければ切る

  2. 2

    ほうれん草は株を切りおとしよく洗う。3㎝くらいに切る。

  3. 3

    白菜もきれいに洗って、１㎝位に切る。

  4. 4

    だし汁を煮立てて、白菜の芯の部分を入れて蓋をして煮る。５分くらい。白菜の葉の部分を入れて、３分煮る。

  5. 5

    ほうれん草、わかめを入れて、味噌を適宜入れ一煮立ちしたら完成。小口ネギを入れる。

  6. 6

    お好みで、ごま油や、七味唐辛子をかけると美味しかったです。

コツ・ポイント

煮えにくいものから入れて下さい。白菜の芯はもう少し煮ても美味しいですが、わかめとほうれん草は長い時間煮るのは不向きです。

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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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