パイシートでキッシュ
ジェミニmama @cook_40238494
外はサクサク、中はふんわりのキッシュ
持ち寄りランチにもおすすめです
このレシピの生い立ち
友達との持ち寄りランチに作ろうと思ったのがきっかけです。卵液の分量を色々試して、なんとなくこれに落ち着きました。
自分の覚書です。
パイシートでキッシュ
外はサクサク、中はふんわりのキッシュ
持ち寄りランチにもおすすめです
このレシピの生い立ち
友達との持ち寄りランチに作ろうと思ったのがきっかけです。卵液の分量を色々試して、なんとなくこれに落ち着きました。
自分の覚書です。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて4cm位に切り、玉ねぎは薄くスライス、しめじは小房に分け、ベーコンは1cm幅位に切っておく。
- 2
薄くオイルをひいたフライパンで1の具材を炒めて塩・コショウして、粗熱を取っておく。
-
- 3
薄くオイルかバターを塗ったパイ皿にパイシートを敷き詰め、180度のオーブンで15分空焼きする。
- 4
粗熱のとれた具材を空焼きしたパイに敷き詰め、混ぜ合わせた卵液を流し込み、ピザ用チーズをちらす。
-
- 5
200度のオーブンで30分焼いて出来上がり。
途中焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼いて下さいね。 -
コツ・ポイント
具材を最初に炒めて粗熱を取っておくことです。
塩・コショウはベーコンやチーズの塩気もあるので、お好みで調節して下さい。
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