簡単お店みたい♪とろとろコンソメスープ

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

レンジで時短♪絶対うまい。レストラン風のしっかり濃いコンソメスープ！ごろごろとろとろ玉ねぎがおいしい♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。よくあるレシピのコンソメスープは薄味なのでしっかり味に作りました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 大1玉
  2. ベーコン 小さめ1パック
  3. にんにくチューブ 3cmくらい
  4. オリーブ油 適量
  5. コンソメ 3個
  6. 水 (濃いと感じたら) 600cc(700cc)
  7. 塩胡椒 2〜3振り
  8. ブラックペッパー 2振り

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りして水にさらす。ベーコンは細切りにする。玉ねぎの水気をきりラップして600wのレンジで5分チンする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひいて熱し、にんにくを炒める。香りがしてきたらチンした玉ねぎを加え炒める。焦がさないよう中火で

  3. 3

    玉ねぎが透明になったらベーコンを加え塩胡椒をして焦がさないよう弱火で炒める。

  4. 4

    ペタ、ねとっとしてきたら水、コンソメを加え沸騰させる。沸騰したら弱火で混ぜながら食べる直前まで煮込む。(5分以上)

  5. 5

    ブラックペッパーを加え味をみてパセリをふったら完成！

コツ・ポイント

水に対してコンソメ多めですが玉ねぎの甘味や水分が出るのでちょうどよくなります。洋食屋さんで出るみたいな濃さにしました。

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レシピ作者

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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