万能調味料！"いしり"で鶏のから揚げ♪
料理初心者＊ @cook_40061514
能登の魚醤「姫鱚いしり」１本で本当においしく作れちゃうんです！ 忙しい主婦の味方です☆
このレシピの生い立ち
なかなか知られていない「姫鱚いしり」をもっと多くの人に知ってほしくて…。
「姫鱚いしり」は保存料や香料等一切含まない、まさに天然のうまみ調味料！さらに万能調味料なんです！ ぜひお試しください♪
万能調味料！"いしり"で鶏のから揚げ♪
能登の魚醤「姫鱚いしり」１本で本当においしく作れちゃうんです！ 忙しい主婦の味方です☆
このレシピの生い立ち
なかなか知られていない「姫鱚いしり」をもっと多くの人に知ってほしくて…。
「姫鱚いしり」は保存料や香料等一切含まない、まさに天然のうまみ調味料！さらに万能調味料なんです！ ぜひお試しください♪
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
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- 2
切った鶏肉をボールに入れ、いしりを入れて良くもみ込み、2～3分間おく。
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- 3
袋の中に片栗粉を入れてから、その中に2を入れて混ぜる。
-
- 4
このくらい片栗粉がまぶしてあればOK！
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- 5
160度の油でじっくり揚げたらできあがり！
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- 6
外はカリッ！中はジューシーなから揚げのできあがり☆
-
- 7
ちなみに、今回使った「姫鱚いしり」はコレです！
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コツ・ポイント
いしりをもみ込んだ後、寝かせすぎに注意です！
あまりに長い間置いておくと、鶏肉にいしりがしみこみすぎて少ししょっぱくなってしまいます。よくもみ込むことは大事です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458277
