海老南蛮・豆腐タルタルかけ♪
RION4026 @cook_40049854
じゅわっと美味しい海老の南蛮漬けに
さっぱり豆腐タルタルをかけました。
ご飯にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
海老を南蛮漬けにしてみたかったので♪
海老南蛮・豆腐タルタルかけ♪
じゅわっと美味しい海老の南蛮漬けに
さっぱり豆腐タルタルをかけました。
ご飯にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
海老を南蛮漬けにしてみたかったので♪
作り方
- 1
★の豆腐タルタルの材料を混ぜ、絹ごし豆腐は裏ごしし加えます。クレイジーソルト・こしょうで味を調えタルタルの出来上がり
-
- 2
☆の南蛮酢の材料を混ぜ５００Wのレンジでチンし冷ましたら玉ねぎ・にんじん・カラーピーマンを漬け込みます。
-
- 3
海老は殻を剥き背ワタを取り、片栗粉大１、水少々（分量外）で揉み洗い水で流します。
-
- 4
３を酒小２、塩・こしょう少々（分量外）に１０分漬けた後水気をふき、片栗粉をまぶします。
-
- 5
ごま油大１で海老を揚げ焼きします。
-
- 6
焼けたらすぐに２の南蛮酢に漬け込みます。１５分以上漬けます。
-
- 7
皿に漬け込んだ野菜と海老をのせ、豆腐タルタルをたっぷりのせて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
海老は揚げてもOK.。油を切ってから漬け込みます。
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